编号

文献名称

作者

001

哈尔滨菜谱

哈尔滨市服务局科技处

002

黑龙江野味菜谱

黑龙江省交际处编

003

烹饪技术

长春饭店

004

沈阳菜谱第一集

沈阳市饮食服务公司厨师进修班

005

沈阳菜谱第二集

沈阳市饮食服务技工学校

006

沈阳菜谱第三集

沈阳市饮食服务技工学校

007

吉林菜谱上册

吉林省饮食服务公司编

008

吉林菜谱下册

吉林省饮食服务公司编

009

松花湖鱼宴

吉林市烹饪技术协会

010

蚕宝宴

吉林市烹饪技术协会

011

食醋生产技术讲义

黑龙江省蔬菜公司编

012

烹饪技术教材（一）基础知识（试用本）

东北工学院伙食科翻印

013

烹饪技术教材（二）菜肴烹调（试用本）

东北工学院伙食科翻印

014

烹饪技术教材（三）沈阳菜谱（试用本）

东北工学院伙食科翻印

015

全羊席菜谱

唐克明，李洪志

016

大家酱菜谱

辽宁省商业局基层工作处编

017

辽西名菜谱

胡恩海口述，徐德刚编

018

凉菜铺

肖宝林，肖坤

019

饭店烹调法

王甫亭，刘敬贤

020

甜菜生产学习材料

安达县甜菜站革命委员会

021

酱菜谱

辽宁省商业局基层工作处编

022

长春名宴

王维琪

023

家制酱菜

郭凤琴，杨淑媛，罗维政

024

家常菜谱

盛英杰

025

烹调技术常识

长春是国营食堂

026

北方家常小菜调制

罗兰，徐秋

027

烹饪学讲义

黑龙江省革命委员会商业局服务处黑龙江省商业学校

028

面食制作与面食谱

范永庆，范丽伟

029

面食谱

刘青山，徐文范

030

节日菜谱

张启芳

031

面食技术

吉林省财贸学校

032

烹饪技术

吉林省财贸学校

033

四季家常菜

刘敬贤等编

034

全国冷榨大豆复制豆腐经验交流会议资料汇编

吉林省第五次油脂专业会议编印

035

菜谱集锦

长春饭店

036

大连菜谱一

大连市饮食公司编

037

大连菜谱二

大连市饮食公司编

038

大连菜谱三

大连市饮食公司编

039

大连菜谱四

大连市饮食公司编

040

聚仙宴（八大碗）

侯国超，徐本强

041

中国药用真菌

杨云鹏，宋德超

042

黑龙江菜谱

黑龙江省商业学校黑龙江省饮食服务公司

043

烹调技术上册

吉林商业技工学校

044

烹调技术下册

吉林商业技工学校

045

面食技术

长春商业技工学校编

046

二百样菜的做法

国营长春食堂

047

粗粮细做一百种

东北行政委员会北陵机关粗粮细做研究委员会

048

实用家庭菜谱

乔成山，赵怀信

049

烹饪技术教材（一） 基础知识（试用本）

辽宁省饮食服务公司沈阳市饮食服务公司编

050

烹饪技术教材（二） 菜肴烹饪（试用本）

辽宁省饮食服务公司沈阳市饮食服务公司编

051

烹饪技术教材（讨论稿）一

辽宁省饮食服务公司沈阳市饮食服务公司编

052

烹饪技术教材（讨论稿）二（菜肴烹调）

辽宁省饮食服务公司沈阳市饮食服务公司编

053

菜谱选编下册

吉林省饮食服务公司编

054

旅大菜谱1

旅大商业学校

055

菜谱2

旅大商业学校

056

旅大菜谱3

旅大商业学校

057

旅大菜谱4

旅大商业学校

058

春节小菜谱

长春饭店

059

菜谱

宜兰县饮食服务公司编印

060

山珍野味与菜谱

汪荣

061

辽宁省家畜家禽品种图谱

辽宁省家畜家禽品种图谱编辑委员会编

062

调味品科技

全国调味品科技情报中心站哈尔滨食品工业研究所

063

调味品科技

全国调味品科技情报中心站哈尔滨食品工业研究所

064

幼儿营养菜谱上册

吉林建筑工程学院幼儿园编著

065

幼儿营养菜谱下册

吉林建筑工程学院幼儿园编著

066

营口县食品公司关于建立经常性奖励制度（方案）

067

辽宁省农业科学研究所资料

编号854

068

辽宁省农业科学研究所资料

编号0161

069

科技资料 辣椒品种区域鉴定实验总结

辽宁省锦州农业科学研究所

070

科技资料 几种主要蔬菜的杂交一代利用

旅大（大连）

071

营口县人民委员会收文处理

072

营口县人民委员会收文处理

073

营口县人民委员会收文处理

074

营口县人民委员会收文处理

075

营口县人民委员会收文处理

076

食用菌资料汇编（一）

黑龙江省入防设计科研所食用菌试验站

077

食用菌资料汇编（二）

黑龙江省入防设计科研所食用菌试验站

078

食用菌讲义

黑龙江省入防设计科研所食用菌试验站

079

1964年甜菜实验研究总结

吉林省农业科学院白城农业科学研究所

080

野味菜谱

中国粮油食品进出口总公司

081

实习菜谱

全国供销社系统辽宁厨师培训班教研室编

082

辽宁名筵

张旭辉

083

学生食堂食谱

李卫朝主编

084

关东菜肴荟萃

吉林省饮食服务公司辽宁省饮食服务公司黑龙江省服务局

085

中国烹饪 吉林专号

1986年第九期

086

提高绵羊繁殖率的实验研究总结

辽宁省畜牧科学研究所国营铁岭种畜场

087

食用菌的栽培技术及其有关问题的解答

辽宁省农业科学院土肥所

088

喜报

长春市饮食服务公司

089

国营长春烟厂，包装纸

哈尔滨市食盐票0.5公斤*1张，1991年