编号

文献名称

作者

001

人民大会堂国宴菜店精选

人民大会堂编

002

中国名菜集锦北京Ⅰ

北京市友谊商业服务总公司，主妇友社

003

中国名菜集锦北京Ⅱ

北京市友谊商业服务总公司，主妇友社

004

中国名菜集锦北京Ⅲ

北京市友谊商业服务总公司，主妇友社

005

中国名菜集锦四川Ⅰ

四川省蔬菜饮食服务公司，主妇友社

006

中国名菜集锦四川Ⅱ

四川省蔬菜饮食服务公司，主妇友社

007

中国名菜集锦上海Ⅰ

上海市饮食服务公司，主妇友社

008

中国名菜集锦上海Ⅱ

上海市饮食服务公司，主妇友社

009

中国名菜集锦广东Ⅰ

广东省饮食服务公司，主妇友社

010

中国名菜集锦广东Ⅱ

广东省饮食服务公司，主妇友社

011

中国名菜谱 北方篇

012

中国名菜谱 东方篇

013

中国名菜谱 西方篇

014

中国名菜谱 南方篇

015

北京的中国名菜

中国旅游出版社编

016

中国料理技术入门

上海市饮食服务公司编

017

中国名菜谱 总索引/材料用语篇

018

格鲁吉亚菜谱

1.贝拉泽，D.格维利色阿尼

019

The Chinese Cookbook

Claiborne,Craig

020

成吉思汗料理

021

50 CHINESE RECIPES

Yang Kuang-the

022

饮食指南

Mrs.Jams H.Ingram,Mrs.Carl.A.Felt

023

madame chiang＇s chinese cook book

FRANK YER

024

中国菜谱  广东菜

涂希

025

食菌和毒菌

川村清一

026

日本菌类图说

川村清一

027

随园食单

中山时子译

028

食品分析法

日本食品工业学会食品分析法编辑委员会编

029

食品卫生研究所

030

中国食谱

杨步伟

031

汉英宴席菜名手册

兰保荣等编

032

家庭向支那料理三百种

033

中国食谱

034

英汉食品科技词汇

《英汉食品科技词汇》编写组

035

英汉食品词汇

凌关庭

036

现代豆腐考

高井源雄

037

中国美菜

038

中国菜谱  四川菜

涂希

039

中国菜谱  山东菜

涂希

040

中国菜谱  江苏菜

涂希

041

中国菜谱  北京菜

涂希