编号

文献名称

作者

001

杭州菜谱

杭州市饮食服务公司

002

西湖名菜

杭州西湖烹饪研究所编

003

楼外楼

林正秋，沈关忠主编

004

名人笔下的楼外楼

沈关忠，张渭林主编

005

烹调上册

杭州市上城区饮食公司技术培训班编印

006

烹调下册

杭州市上城区饮食公司技术培训班编印

007

食用菌

浙江省农学会组编

008

杭州菜谱

杭州市饮食服务公司编

009

绍兴民间传统菜谱

绍兴县文联编

010

中国杭州八卦楼仿宋菜

徐海荣，张恩胜

011

杭州菜点传说

杭州市饮食公司技术顾问组主编

012

杭州市名菜名点

中国饮食业公司浙江省杭州市公司

013

浙江菜系实习菜谱

劳动部培训司组织编写

014

中国食品工业协会发酵工程研究会十周年纪念论文集

015

食品包装学

洪积仁

016

漫谈金华火腿

高德培

017

金华火腿誉满天下

018

金华火腿的简史

029

浙江食用菌合订本

1982.1,1983.1-4,1983.6

020

中国烹饪1982.3