更新时间:2024-1-18作者:Admin
编号 |
文献名称 |
作者 |
001 |
中国·博山菜文化论文集 |
淄博市博山区商务局编 |
002 |
天下第一家衍圣公府食单 |
赵荣光 |
003 |
烹饪者之友 |
山东省烹饪学会主办 |
004 |
中国烹饪·鲁菜专辑 |
1985年第三期 |
005 |
藻类加工工艺学(上册) |
青岛海洋大学水产学院食品工程系 |
006 |
藻类加工工艺学(下册) |
青岛海洋大学水产学院食品工程系 |
007 |
首届中国鲁菜文化发展论坛论文集 |
首届中国鲁菜饮食文化节组委会·济南 |
008 |
山东罐头科技第一期 |
山东省食品罐头工业科技情报站山东烟台罐头总厂罐头研究所 |
009 |
烹饪技术教材(理论部分) |
山东省淄博市饮食服务技术培训班 |
010 |
山东省优质食品优质饲料产品获奖名册 |
山东省经济委员会山东省食品工业协会 |
011 |
山东省烹饪学会成立大会专刊 |
《山东烹饪》编辑部 |
012 |
山东煤矿烹饪论文集(首届特级厨师论文) |
山东省煤矿烹饪技术培训中心 |
013 |
威海饮食服务 |
创刊号·总第一期 |
014 |
龙口粉丝菜谱 |
中国粮油食品进出口公司山东省粮油分公司 |
015 |
烹饪工艺美术 |
山东省技工学校饮食服务专业教材编审委员会编 |
016 |
山东省蔬菜副食品行业志初稿1949-1985 |
山东省商业厅蔬菜副食品管理处 |
017 |
青岛市商业技工学校生产实习教学记录簿 |
|
018 |
淄博本草 |
赵赤成,蒋纪洋主编 |
019 |
山东博山陶瓷厂志1950-1985 |
《山东博山陶瓷厂志》编纂办公室 |
020 |
博山区饮食志 |
博山区地方史志办公室编 |
021 |
周村商埠菜 |
杨军主编 |
022 |
高密县副食品加工厂关于调味品生产的情况汇报 |
|
023 |
燕京饭店青年烹饪协会举办山东菜培训班计划(草) |
|
024 |
红楼饮馔及其他烹饪文献参考目录 |
山东省图书馆书目参考部 |
025 |
文汇报 |
|
026 |
几种常见干货涨发加工实例 |
山东省饮食服务技工学校烹饪专业七四级二班 |
027 |
山东食品公司系列文件(关于猪) |
|
028 |
公司四十周年纪念专刊前言初稿 |
山东省食品进出口公司 |
029 |
山东省酱油工业发展技术预测调研报告 |
山东省副食品公司 |
030 |
山东省蔬菜公司财产管理责任制实施细则 |
|
031 |
节假日菜谱 |
谭东升 |
032 |
菜谱集锦 |
山东烟台技工学校厨师专业班翻印 |
033 |
海带增产实验初步报告 |
山东海洋学院水产系海水养殖教研组 |
034 |
红楼饮馔及其他烹饪文献参考目录(续) |
山东省图书馆书目参考部 |
035 |
中国训诂学研究会1987年年会论文 |
李春方 |
036 |
山东食品行业史志1949-1985 |
山东省食品公司编印 |
037 |
食品营养与烹饪学讲座 |
于豪捷 |
038 |
家庭菜谱 |
黄光荣 |
039 |
筵席知识讲义(初稿) |
山东省饮食服务学校编印 |
040 |
中级菜讲义(济南风味) |
山东省商校烹饪技工班 |
041 |
烹调食品学讲义(试用教材) |
山东省饮食服务技工学校 |
042 |
食品卫生微生物学检验方法 |
山东省食品发酵科研所 |
043 |
家常菜谱 |
史殿增 |
044 |
食品加工技术汇编第二分册 |
山东省食品发酵工业研究所编印 |
045 |
食品加工技术汇编第一分册 |
山东省食品发酵工业研究所编印 |
046 |
饮料与烹调知识讲义 |
烟台市饮食服务学校 |
047 |
各地特色蜜饯和酱菜的加工 |
青岛食品工业研究所编 |
048 |
珍细菜讲义 |
山东省商校烹饪技工班 |
049 |
八大类讲义 |
山东省商业学校 |
050 |
1985年山东省蔬菜区试及生产试验总结 |
山东省种子公司 |
051 |
烹饪技术讲义 |
山东省商业厅烹饪技术进修班 |
052 |
高档菜讲义 |
山东省商校烹饪技工班 |
053 |
糕点糖果 |
烟台市食品厂 |
054 |
齐民要术选读本 |
石声汉选译 |
055 |
博山菜谱上 |
|
056 |
博山菜谱下 |
|
057 |
烹饪技术教材(面食部分) |
山东省淄博市饮食服务技术培训班 |
058 |
烹饪技术教材(菜谱部分)一 |
山东省淄博市饮食服务技术培训班 |
059 |
齐民要术 |
贾思邈 |
060 |
烹饪技术教材(博山菜谱选编)二 |
山东省淄博市饮食服务技术培训班 |