编号

文献名称

作者

201

厨师培训班教学菜谱

成都市烹饪学会成都市饮食公司技术科

202

川菜教材2

成都市西城区饮食公司职工教育办公室技术教研组

203

教学菜品索引（112个）

重钢（集团）公司总务处编写

204

席桌组合举例

成都市饮食公司技术训练班

205

川菜教材3

成都市西城区饮食公司职工教育办公室技术教研组

206

素菜谱

四川省成都市东城区饮食中心店红专学校整理

207

四川菜谱

长航重庆分局教育科选编

208

郫县红豆瓣生产工艺

蓝钢笔手写

209

资中特产细嫩冬尖生产加工技术资料

四川资中县酿造厂编印

210

郫县豆瓣酿造实用技术

兰智勇

211

芦笋的栽培与加工

重庆罐头食品总厂技术科陈应秋

212

菜谱

广汉县厨师技术培训班

213

菜谱广汉

广汉县厨师技术培训班编印

214

创新川菜

四川省烹饪协会《四川烹饪》编辑部

215

成都蔬菜品种志

成都市农业科学研究所编

216

成都烹饪杂志

成都市烹饪协会主办

217

营养学试用稿

四川省饮食服务技工学校

218

烹饪技术汇编

资阳蔬菜饮食服务公司厨师训练班编印

219

教学菜谱

四川省饮食服务技工学校成都班

220

教学菜谱

成都市烹饪协会技术培训部

221

四川省宜宾市饮食服务志（初稿）

宜宾市饮食服务公司编写

222

成都市企业标准糖果糕点

成都市第二商业局批准成都市标准局发布

223

面点学教材（试用稿）

四川省饮食服务技工学校

224

教学菜品（川菜）

铁二局厨师培训中心

225

重庆市粮油志

重庆市粮食局编

226

四川烹饪专科学校烹饪学报

四川烹饪专科学校《烹饪学报》编辑室编

227

厨师培训教材

梅明城，沈治安，吴木书

228

重庆市江北区粮油志

江北粮食局是指办公室编

229

今日重庆优质产品土特产品集锦

重庆日报社编

230

四川日报

第3522号

231

川味制品价目表

六十年川味价目表重庆广播电台藏品

232

记事本5

233

记临售数

234

记临售数

235

凉山州志·农业志（上册初稿）

凉山彝族自治州农业局

236

凉山州志·农业志（下册初稿）

凉山彝族自治州农业局

237

凉山州志·盐业志（送审稿）

凉山盐业分公司

238

冰糕购买证

成都市糖果糕点公司印发

239

成都市著名小吃介绍

成都市第二商业局

240

粮油供应证

241

味精

重庆天原味精厂出品

242

双龙酱油

重庆科新调味品厂

243

冰糕

松早冰厂

244

豆泥冰糕

重庆市杨家坪饮食服务公司冰厂

245

熊猫

重庆市杨家坪冰糕厂

246

红桔原汁

重庆市井口饮料罐头厂

247

日昇桃片

重庆兰香园食品厂

248

风味菜谱

249

代表证书

德阳县食品公司职工代表大会

250

武胜县返还肉票叁市斤*10张

251

武胜县返还肉票贰市斤*10张

252

武胜县返还肉票壹拾斤*20张

253

武胜县返还肉票伍市斤*20张

254

武胜县返还肉票一市斤*10张

255

成都市食油供应票250克壹*1张，贰*1张

叁*1张，肆*1张，伍*1张，陆*1张，柒*1张，捌*1张

256

成都市肉食供应证

33-36各一张，15-18各一张，

257

成都市粮油增供证

26-30各一张，36-40各一张

258

武胜县返还肉票半市斤*10张

259

德阳工区保健食油票

260

成都市食油供应票

3*1张,4*2张,16*张1,5*1张

261

成都市粮食供应票

十市斤*1张，1981年

262

成都市粮食供应票

二两*1张，一两*1张，1972年

263

程度是面粉供应票

二市斤*1张，一市斤*1张，五市两*1张，1979年

264

成都市面粉供应票贰市两*1张，1978年

成都市居民凭票购粮（搭伙）证明2公斤*1张，1991年

265

成都市食油票

半斤*1张，二两1张，一两1张

266

成都市临时肉票5公斤*1张，1988年

油菜籽收购计划单一公斤*张

267

金堂县面粉票

十市斤*2张，一市斤*1张，五市斤*1张

268

成都市面粉供应票

五市斤*1张，十市斤*1张

269

成都市粮食供应证

拾伍号*2张，拾陆号*2张，拾壹号*1张

270

市粮供司粮油增供证

15号*2张，14号*1张，24号*1张

271

成都市粮食供应票

十市斤*2张

272

德阳市购粮票10千克*1张,25千克*1张,50市斤*1张

德阳县糖果票壹市两*1张，1962年

273

大邑县购粮劵

5市斤*1张，十市斤*1张,20市斤*1张

274

彭县城镇细粮供应券

十市斤*1张，5市斤*1张，二市斤*1张

275

崇宁县粮食局粮食证明票

一市斤*1张，4市斤*1张，半市斤*张,6市两*1张

276

大邑县购粮劵

5市斤*1张，3市斤*1张,1市斤*1张

277

金堂县大米票

5市斤*1张,10市斤*1张

278

成都市粮食局供应票

5市斤*3张

279

重庆市糖果糕点票六月份

贰两*3张，肆两*1张

280

郫县猪肉票

5市斤*1张，一市斤*1张

281

德阳县糖果票

壹市两*1张

282

金牛区城镇居民凭票购粮证明（面）

1公斤*1张

283

德阳县食粮证明票

半市斤*1张

284

辛静娴粗粮供应券

半市斤*1张,5市斤*1张

285

德阳县糖果购买证

半市斤*1张

286

丰都县以粮换酒酒票2斤*1张

都江堰面粉供应票500可*1张张

287

德阳县食油票

3月份*1张

288

广汉县粮食局食粮证明票

6市两*1张

289

花样县粮食局食粮证明票

4市两*1张

290

新都县粗粮供应券

1市斤*1张

291

璧山县直属量由管理站革命委员会购油券

壹市两*1张

292

成都市肉食供应证

15*2张，1988年

293

乐山市中区购肉证*1张

294

罗江县食粮证明票

半市斤*1张

295

雅安市粮食供应票

5公斤12月*1张,11月*1张

296

成都市粮食供应优惠券

30号*5张

297

成都市金牛区菜农购粮证明

0.5斤米*2张，2.5公斤米*1张

298

成都市粮食供应票

一市斤*3张

299

成都市面粉供应票

一市斤*2张

300

成都市面粉供应票

壹市两*2张