编号

文献名称

作者

401

达县市粗粮拳壹市斤*1，叁市斤*1，贰拾市斤*1

402

广安县商业志

四川省广安县商业局编著

403

睢宁县粮油志

四川省遂宁年粮食局编

404

遂宁文史资料

中国人民政治协商会议四川省遂宁市委员会文史资料委员会编

405

遂宁市城管副食购买证1-40

406

遂宁县猪肉调剂票伍市斤*1,1977年

遂宁县城镇肉票*1,1977年

407

四川省甘孜州菌类志

戴贤才，李泰辉等著

408

四川省甘孜藏族自治州畜牧志（送审稿）

唐启孟主编

409

松潘县购粮券粗粮半市斤*1，壹市斤*1

松潘县购粮券伍市斤*1，壹市斤*1，半市斤*1

410

阿坝州志

阿坝藏族羌族自治州地方志编纂委员会编

411

乐山县储粮证

412

中国名菜谱第七辑·四川名菜点

商业部饮食服务业管理局编

413

中国名菜谱四川风味

四川省蔬菜饮食服务公司编写

414

武胜县居民肉票1-12

415

武胜县面粉券壹千克*1，贰千克*2

五百克*1

416

武胜县大米券五百克*4,

贰千克*2，壹千克*1

417

华蓥市面粉券壹拾千克*1

伍仟克*1，贰千克*1，壹千克*1

418

华蓥市大米券贰拾千克*2，伍仟克*2

419

岳池县石垭粮站副食供应票贰市斤*1,1977年

邻水糖业烟酒公司革委会婴儿糖票*1,1975年

420

蓬溪县市镇购粮券

壹市斤*1，伍市斤*1

421

烹饪短训班汇报表演菜单

四川省饮食服务技工学校

422

中国名菜谱（四川味专辑）

423

会仙楼

424

菜谱

425

菜谱

426

菜谱

427

天桥宾馆，时珍苑

428

菜谱

429

菜单，重庆宾馆

430

丰都县城关粮油食品站春节供应票*2,1986年

重庆市荤食品票肆月份*1,1964年

431

成都游宴记 滇记

432

郫县猪肉票

贰市斤*1，伍市斤*1，壹市斤*1

433

大邑县购粮券拾市斤*1，贰拾市斤*1

伍拾市斤*1，伍市斤*1，贰市斤*1，壹市斤*1

434

菜单·成都餐厅

435

菜谱·东风饭店

436

菜单·成都

437

菜谱·锦江宾馆

438

菜谱·岷山饭店

439

菜单·成都饭店

440

药膳·成都同仁堂滋补药店

441

菜谱·金牛宾馆

442

陈麻婆豆腐餐厅

443

努力餐厅

444

菜单

445

菜谱·成都军区第一招待所

446

百草园·岷山饭店

447

菜谱·成都

448

四川文史资料集粹第三卷

经济工商编

449

蜀都碎事第四册

陈祥裔

450

华阳国志一

常璩

451

华阳国志二

常璩

452

华阳国志三

常璩

453

益部方物略记

宋祁

454

杜工部集一

杜甫

455

杜工部集二

杜甫

456

杜工部集三

杜甫

457

杜工部集四

杜甫

458

杜工部集五

杜甫

459

杜工部集六

杜甫

460

剑南诗稿校注一

陆游著，钱仲联校注

461

剑南诗稿校注二

陆游著，钱仲联校注

462

剑南诗稿校注三

陆游著，钱仲联校注

463

剑南诗稿校注四

陆游著，钱仲联校注

464

剑南诗稿校注五

陆游著，钱仲联校注

465

剑南诗稿校注六

陆游著，钱仲联校注

466

剑南诗稿校注七

陆游著，钱仲联校注

467

剑南诗稿校注八

陆游著，钱仲联校注

468

泸州市商业志

泸州市商业局

469

蜀语校注

李实著，黄仁寿，刘家和等校注

470

李劼人选集第一卷

471

李劼人选集第二卷上

472

李劼人选集第二卷中

473

李劼人选集第二卷下

474

蜀中广记一

曹学佺著

475

蜀中广记二

曹学佺著

476

蜀中广记三

曹学佺著

477

蜀中广记四

曹学佺著

478

蜀中广记五

曹学佺著

479

蜀中广记六

曹学佺著

480

蜀中广记七

曹学佺著

481

蜀中广记八

曹学佺著

482

蜀中广记九

曹学佺著

483

蜀中广记十

曹学佺著

484

蜀中广记十一

曹学佺著

485

蜀中广记十二

曹学佺著

486

蜀中广记十三

曹学佺著

487

蜀中广记十四

曹学佺著

488

蜀中广记十五

曹学佺著

489

蜀中广记十六

曹学佺著

490

蜀中广记十七

曹学佺著

491

蜀中广记十八

曹学佺著

492

蜀中广记十九

曹学佺著

493

蜀中广记二十

曹学佺著

494

蜀中广记二一

曹学佺著

495

蜀中广记二二

曹学佺著

496

蜀中广记二三

曹学佺著

497

蜀中广记二四

曹学佺著

498

蜀中广记二五

曹学佺著

499

蜀中广记二六

曹学佺著

500

蜀中广记二七

曹学佺著

501

蜀中广记二八

曹学佺著

502

蜀中广记二九

曹学佺著

503

蜀中广记三十

曹学佺著

504

蜀中广记三一

曹学佺著

505

蜀中广记三二

曹学佺著

506

蜀中广记三三

曹学佺著

507

蜀中广记三四

曹学佺著

508

蜀中广记三五

曹学佺著

509

蜀中广记三六

曹学佺著

510

蜀中广记三七

曹学佺著

511

蜀中广记三八

曹学佺著

512

蜀中广记三九

曹学佺著

513

蜀中广记四十

曹学佺著

514

蜀中广记四一

曹学佺著

515

蜀中广记四二

曹学佺著

516

蜀中广记四三

曹学佺著

517

蜀中广记四四

曹学佺著

518

中馈录

清·曾懿著，陈光新注释

519

筵款丰馐依样调鼎新录

清·佚名，胡廉泉校注

520

成都土产副食价格第13期

四川省成都市土产公司成都市土特产品货栈编

521

祝贺全国糖酒三类商品丰春交会在成都顺利召开

电话本

522

用四川豆瓣制作菜肴八例

成都温江食品工业研究所编制

523

民国巴中县志

四川省巴中县志办公室翻印

524

巴中县志

四川省巴中县志编纂委员会编纂

525

征借粮食临时收据

526

遂宁县肥猪返还票伍市斤*1，壹市斤*1,1977年

遂宁县猪肉票半市斤*1,1979年

527

南充县收购生猪返还肉票

壹市斤*1

528

四川菜系

四川烹饪专科学校

529

烹调工艺学  教学大纲（修改稿）

四川烹饪专科学校

530

烹饪营养学实验教程（供85、86级使用）

四川烹饪专科学校基础部

531

面点制作工艺  教学提纲

四川烹饪专科学校

532

烹饪专题文集（八五级学生毕业讨论专题）

四川烹饪专科学校

533

烹饪原料学

四川烹饪专科学校

534

中国烹饪简史

四川烹饪专科学校

535

烹饪英语

戴克萍编

536

烹饪营养

四川职业教育函授中心四川烹饪专科学校

537

饮食业技术培训讲义  招待(第八分册）

四川省成都市城区饮食中心店红专学校整理

538

瓜类百变法 第三十四组

成都民用科信函授学校推荐，内部教材

539

川菜烹饪事典

张富儒主编

540

川菜三级厨师菜品教材

成都市饮食公司四川大学伙食科联合编印

541

教学菜谱

成都市饮食公司技术科四川省饮技校成都分校

542

中菜烹饪技术 川味名菜（试用教材）

上海市静安区上海市卢湾区饮食公司技术培训小组

543

川菜系讲义（一）

上海市饮食业技术中心

544

自贡市盐业志

自贡市盐物管理局编

545

自贡盐帮菜

吴晓东，曾凡英，康珺

546

大豆专用辅助票壹市斤*1，半市斤*1,1964年

自贡市搭伙券面票贰斤*1，五斤*1，壹斤*1,1973年

547

重庆市旅游行业初级、中级中式烹饪技术等级考核复习提纲（暂行）

重庆市旅游局工人技术考核委员会

548

川菜实用技术教材（上册）

中华人民共和国国内贸易部重庆烹饪技术培训站

549

川菜实用技术教材（中册）

中华人民共和国国内贸易部重庆烹饪技术培训站

550

川菜实用技术教材（下册）

中华人民共和国国内贸易部重庆烹饪技术培训站

551

菜谱  东风饭店

552

菽园杂记·升庵外集·饮食绅言（饮食部分）

陆蓉·杨慎·龙遵叙

553

饮食与食品卫生

四川职业教育函授中心四川烹饪专科学校

554

中国烹饪·川菜专辑

1983年第一期

555

粥谱（二种）

556

四川竹枝词

林孔翼，沙铭墣

557

烹调小品集

熊四智，李秀松，张廉明，邱庞同

558

东京梦华录注

孟元老撰，邓之诚注

559

川食奥秘

熊四智（主笔），杜莉，高海薇

560

食之乐

熊四智

561

金川琐记

李心衡

562

北京晚报

563

北京晚报

564

北京市服务事业管理局所属行业技师名单

565

曹操集

中华书局

566

郫县志1911-1981概况

郫县新县志编纂委员会

567

生产建设简报第132期

四川省革命委员会生产建设办公室

568

川菜红案三级厨师考评内容及复习参考提要

南充地区饮食服务业技术职称考评委员会编写

569

成都市特级烹调师、面点师、宴会设计师职称考核复习提纲

成都市饮食服务业技术职称考评委员会

570

成都市二级厨（技）师职称考核复习提纲

成都市人民政府饮食服务业业务技术考评委员会办公室

571

成都市二级厨（技）师职称考核复习提纲

成都市人民政府饮食服务业业务技术考评委员会办公室

572

四川省一级烹饪师、面点师、餐厅服务师复习考试提纲

四川省绵阳饮食服务国家职业技能鉴定所翻印

573

郫县文化研究文集

郫县群众文化学会编印

574

人民日报

575

人民画报第八期

576

笼锅 第五分册

四川省成都市东城区饮食中心店红专学校整理